Lavaggio a vapore delle celle frigorifere
Il lavaggio delle celle frigorifere è una pratica importante per mantenere la sicurezza alimentare e prevenire la crescita di batteri e altri microrganismi che possono contaminare gli alimenti, viene eseguito attraverso un sistema idrodinamico a caldo che utilizza acqua calda e ad alta pressione per rimuovere i residui di sporco, grasso e altri detriti dalle pareti e dal pavimento delle celle frigorifere. L'acqua calda ad alta pressione può sciogliere il grasso e i residui di cibo che possono essere difficili da rimuovere con acqua fredda, garantendo una pulizia efficace delle superfici. Inoltre, il sistema idrodinamico a caldo è più efficace per rimuovere i microrganismi che possono essere presenti all'interno delle celle frigorifere, garantendo una pulizia più completa e prevenendo la proliferazione di batteri e altri agenti patogeni. La regolazione della temperatura dell’acqua utilizzata nel sistema idrodinamico a caldo permette di evitare danni alle superfici delle celle frigorifere. Il lavaggio delle celle frigorifere attraverso un sistema idrodinamico a caldo può essere un metodo efficace per garantire la sicurezza alimentare e prevenire la crescita di batteri e altri agenti patogeni.
La possibilità di eseguire il lavaggio a vapore delle celle frigorifere offre diverse utilità e vantaggi significativi per la pulizia e la manutenzione di queste strutture.
Igienizzazione profonda: il vapore, essendo una forma di acqua riscaldata a temperature elevate, è un potente agente igienizzante. Esso può penetrare in fessure e angoli difficili da raggiungere con metodi di pulizia tradizionali, garantendo una pulizia profonda e completa delle superfici interne delle celle frigorifere.
Rimozione di batteri e germi: il vapore ha proprietà antibatteriche e antimicrobiche, il che lo rende efficace nella rimozione di batteri, germi e altri agenti patogeni presenti all'interno della cella frigorifera. Questo aiuta a mantenere l'ambiente igienico e a ridurre il rischio di contaminazione dei prodotti conservati.
Rispetto dell'ambiente: il lavaggio a vapore è un metodo di pulizia ecologico, in quanto utilizza solo acqua senza l'aggiunta di sostanze chimiche o detergenti aggressivi. Ciò riduce l'impatto ambientale e previene l'introduzione di sostanze nocive nell'ambiente di conservazione degli alimenti.
Risparmio di tempo e fatica: il vapore, grazie alla sua azione di pulizia potente, può ridurre il tempo e lo sforzo necessario per pulire le celle frigorifere rispetto ai metodi tradizionali di pulizia manuale.
Minore rischio di danni alle superfici: a differenza di alcuni metodi di pulizia che possono essere abrasivi e dannosi per le superfici, il lavaggio a vapore è delicato e non provoca danni alle pareti o ai materiali della cella frigorifera.
Riduzione di odori: il vapore può aiutare a sbarazzarsi di odori sgradevoli causati da cibo o altre sostanze all'interno della cella frigorifera.
Rispetto delle normative igieniche: la pulizia regolare e profonda delle celle frigorifere con il lavaggio a vapore aiuta a garantire il rispetto delle normative igieniche e sanitarie in materia di conservazione e manipolazione degli alimenti.
Versatilità: il lavaggio a vapore può essere utilizzato su diverse superfici, inclusi materiali metallici, plastici e in gomma, presenti nelle celle frigorifere.
E’ importante che il vapore utilizzato sia controllato per evitare temperature eccessivamente alte che potrebbero danneggiare la struttura interna della cella frigorifera.
